Opis tovaru:  Kyselina citrónováMonohyrát

Mol.vzorec:           C₆H₁₀O₈
CAS č.:5949-29-1
Štandardná známka: Technická kvalita potravinárskej triedy
čistota:99,5 %

Špecifikácia

Aplikácia

Používa sa v potravinárskom priemysle

Ckyselina itrová má miernu a osviežujúcu kyslosť, je široko používaná pri výrobe nápojov, sódy, vína, cukroviniek, pochutín, sušienok, konzervovaného ovocného džúsu, mliečnych výrobkov a iných potravín.Medzi všetkými organickými kyselinami má kyselina citrónová podiel na trhu viac ako 70 %.Doteraz neexistuje kyslé činidlo, ktoré by mohlo nahradiť kyselinu citrónovú.Jedna molekula kryštalickej vody kyselina citrónová sa používa hlavne ako kyslé ochucovadlo pre osviežujúce nápoje, džúsy, džemy, fruktózu a konzervy a tiež ako antioxidant pre jedlé oleje.Zároveň dokáže zlepšiť senzorické vlastnosti potravín, zvýšiť chuť do jedla a podporiť trávenie a vstrebávanie vápnika a fosforu v tele.Bezvodá kyselina citrónová je široko používaná v tuhých nápojoch.Soli kyseliny citrónovej, ako je citrát vápenatý a citrát železitý, sú posilňovače, ktoré je potrebné pridávať do určitých potravín.Estery kyseliny citrónovej, ako je trietylcitrát, sa môžu použiť ako netoxické zmäkčovadlá na výrobu plastových fólií na balenie potravín.Sú to kyslé činidlá a konzervačné látky v nápojovom a potravinárskom priemysle.

Na ochranu životného prostredia

Na odsírenie spalín sa používa tlmivý roztok kyselina citrónová-citrát sodný.Čína je bohatá na zdroje uhlia, ktoré je hlavnou súčasťou energetiky.Chýba však účinná technológia odsírenia spalín, čo má za následok vážne znečistenie atmosféry SO2.V súčasnosti čínske emisie SO2 dosiahli za posledné dva roky takmer 40 miliónov ton.Je naliehavé študovať účinný proces odsírenia.Tlmivý roztok kyselina citrónová-citrát sodný je cenným absorbentom na odsírenie, pretože má nízky tlak pár, netoxicitu, stabilné chemické vlastnosti a vysokú rýchlosť absorpcie SO2.

Balíček

V 25 kg palstickom tkanom vrecku